Vitamin C (askorbinska kiselina)

vitamina C To je tvar koja je aktivno uključeni u proces metabolizam Tijelo. To je zato što je metabolizam ne može dogoditi bez oksidativnih reakcija, koje su podržane u ovom vitamina. Drugi ne manje važna značajka ovog vitamin- oslon učinak na stijenkama krvnih žila i malih kapilara: vaskularni zid postaje deblja, elastična, izdržljiva, a njegova propusnost smanjuje, također igra važnu ulogu u osiguravanju normalnog funkcioniranja kosti i vezivnog tkiva.

Analitičari procjenjuju da je u našoj zemlji su ljudi jako podcjenjuju ulogu vitamina. Dok na Zapadu korištenje multivitaminske kompleksa smatra normalnim, vitamin C troši svaka druga osoba, a broj trudna cure konzumiranje vitamina je blizu 100%, dok je u našoj zemlji teško upisali 5% ljudi koji piju takve komplekse. Prema riječima stručnjaka, ova situacija je lako objasniti Rusa neozbiljan stav prema svom zdravlju. Ali broj dodataka prehrani s upitnim ekstrakata, spremni smo redovito piti, umjesto vitamina, koji učinkovitost dokazana znanstveno.

Neki ljudi imaju tendenciju da vjeruju da je vitamin C, kao i druge vitamine iz staklenke, ne predstavlja posebnu pogodnost, jer sintetički proizvedena tvar. Međutim, to nije. U stvari, s nedostatkom vitamina takve tvari su prisutne spašavanja, biološka aktivnost i kemijska struktura, oni su potpuno identični s prirodnim i ne zaostaje za njima.

Često, liječnici su se pretvara u pitanje, da li mogu izazvati trajne cca vitamine supervitaminosis. U slučaju da je točna doza praksi, čak i dugoročno korištenje neće izazvati negativne posljedice, to samo dovodi do napuniti nedostatak vitamina, ali sigurno ne na njihove prekomjerne akumulacije.

Nedavno je rasprostranjen tvrdnja da u vrijeme respiratornih bolesti, kao što je gripa, ili čak samo hladno, Korisno je uzeti deset puta, pa čak dvadeset puta doza ovog vitamina. Takva teorija ima i svoje pristaše i protivnike, i dok nitko nije mogao točno braniti svoje mišljenje. Dakle, vrlo je vjerojatno da to nije vrijedno rizika, toliko promjena ugljikohidrata Tijelo.

Nije suvišno ponoviti da je izuzetno velike doze je izuzetno štetna za tijelo. Nema potrebe da se boje za svoje zdravlje ako se pije vitamin C dosljedno, ali u potrebnim dozama. Nedostatak ove tvari ugrožava imunološki, endokrini i kardiovaskularni sustav, probavni organi. Pretjerana konzumacija može uzrokovati proljev, svrbež, infekcije urinarnog trakta, ali konstantan višak doza potrebna za to.

Ako je prije nekoliko stoljeća, glavni simptom nedostatka vitamina C je skorbut, zatim ga danas umor, smanjena učinkovitost, možda čak i razvoj ateroskleroza.

Određena mjesta tvari - to je uglavnom jetra, bubrezi, mozak tkivo srca. To znači da je većina vitalnih organa akumulirati vitamin C, tako da je stvarno potrebno da dovrše posao.

Ne tako davno bilo je mišljenje da uzimanje velikih količina vitamina C (do 1 oz) je korisna za organizam. Međutim, istraživanja su pokazala sljedeće rezultate: broj vitamina ne samo prestaje imati pozitivan učinak na tijelo, ali i dovesti do razlučivosti stanicama gušterače.

Od velike važnosti je dovoljna koncentracija za vitaminom imunološki sustav organizam, iako se stvara barijeru protiv različitih patogena infekcije. Krvarenje zubnog mesa, umor, bol u zglobovima - Ovdje su neke simptome imunološkog sustava je u opasnosti zbog nedostatka vitamina C. asimilacije minerala u tijelu, te je uglavnom zbog ove tvari.

Tako uređen tijelo, to ne stvara rezerve vitamina C, tako da je potrebno sustavno nadopunjavanje svojih rezervi. Glavni izvor - biljka hrana, nije ni čudo nutricionisti uvijek govori o svojim nevjerojatnim prednostima. Naravno, u zimi je gotovo nemoguće da bi se za sve dionice, tako da su vitamini u obliku tableta ili lijekova ponekad stvarno bitno.

Ovdje su glavne namirnice bogate vitaminom C:

• kao limun
• jagoda
• jabuke
• kupina
• kivi
• svježa paprika
• kupus
• špinat
• rajčice
• trn
• Luk, češnjak, itd

U jesen i zimi je važan konzumaciju povrća kao što su krumpir (posebno njihove kože Jam), kupus u bilo kojem obliku. Novi krumpira i svježe iskopali gomolji su izuzetno bogate vitaminom C. Stalno korištenje od njih nije mogao u potpunosti zadovoljiti potražnju za vitaminom C, čak. Za skladištenje, broj tvari u krumpir stalno je smanjena: u prosincu će imati 2 puta manje, a do proljeća četiri. Svježi kupus sadrži vitamin C nije manja od agruma. Za razliku od krumpira, ne gubi svoja ljekovita svojstva više od šest mjeseci. Dobro kiseli kupus je izvrstan čuvar vitamina C, ali to je malo manje. Rajčica, uz visok sadržaj askorbinske kiseline, sadrži velike količine limunske kiseline je također korisna u jesen, a zimskom periodu. Ne zaboravite na jabuke, neke vrste koje se mogu čuvati do zime, i citrusa. Dakle, čak i na to doba godine kada se čini gotovo nemogućim održavanje neophodne koncentracije askorbinske kiseline, u stvari, trebamo samo sastaviti svoje prehrane.

stopa potrošnje

Za cjelokupan razvoj djece potrebno je održavati razinu vitamina C svaki dan za ove male (do 10 godina) dovoljno pojesti oko 50 mg askorbinske kiseline, a adolescenti i odrasli - oko 70 mg. Dim i štetni uvjeti rada zahtijevaju veću koncentraciju vitamina C u tijelu, u slučaju kada je njegova potrošnja može doći 130-150 mg dnevno.