Korisne soli - to postoji?

Sol - jedan od najstarijih začina poznatih čovječanstvu. No, ona se koristi od strane ljudi, ne samo poboljšati okus hrane. Postoje mnoge legende i praznovjerja povezana sa soli. Među svjetskih znanstvenika, uvijek postoje neslaganja o koristi i štete od soli.

Važne činjenice o soli

Bez soli ljudsko tijelo ne može funkcionirati ispravno. Taj proizvod sastoji se od spoja klora i natrija. Ta dva elementa su uključeni u mišićima i održavati željenu razinu pH u tijelu. Natrij također sprečava stvaranje krvnih ugrušaka, što je posebno važno za osobe u dobi. Da bi se ljudsko tijelo da funkcionira normalno, po danu bi trebao biti prikazan na 4 g soli. Međutim, višak se taloži i donosi samo štetu.

Sol se koristi kao domaći lijek s prehladom, uboda insekata, s malo trovanja. U liječenju zglobova i kralježnice koriste soli kupke. U respiratornih bolesti tehnika koristi speleotherapy - tretman u sol šupljine.

Što korisne vrste soli postoje?

Najpopularniji - je, naravno, i obično kamene soli, koje je gore opisano. To ne mora veliki broj makro ili microcells, ali prepuna raznih organskih nečistoća u obliku pijeska i šljunka. To je najjeftiniji vrsta soli koja ima poseban prepoznatljiv miris. Za sve obroke to neće raditi, ali nosi sa očuvanja, kao i pomoći domaćinima u kući.

postoji i dodatni soli koja se podvrgava posebnom tretmanu - to vybelivaetsya i pročišćena, ali prolazi oštre kemijsku obradu. Vi ne bi trebali često ga koristiti za kuhanje, kao i za očuvanje krastavaca je kategorički nesposobnim.

Morska sol - proizvod koji se dobije nakon isparavanja morske vode sunca i vjetra. Ona ima posebnu aromu i okus. To uglavnom se sastoji od natrijevog klorida, a samo nekoliko postotaka mangana, magnezija, kalcija i joda. To je ovaj skup elemenata čini ovu vrstu vođe soli među ostalim vrstama korisnosti. Morska sol gotovo bez obrađuju i ne sadrži štetne nečistoće. Slobodno ga koristiti bilo koji recept, kao i za dosalivaniya na stolu. Glavni nedostatak takve soli - visoka cijena.

Iodized sol - to je čest kuhinja sol, a njegova struktura je umjetno doda u određenu količinu soli koje sadrže jod. Stanovnici Rusije i CIS je vrlo korisno jesti ovu vrstu soli, jer mnogi od nas u tijelu postoji nedostatak joda. Zbog toga, ljudi koji pate od nedostatka metaboličkih i štitnjače problema. Jodirana sol nije prikladna za očuvanje, ali je moguće da se kuhati s gotovo bilo koje jelo, kao što je visoka temperatura ne utječe na njegovu kvalitetu.

Postoje i druge manje uobičajene vrste soli, što nije lako naći u našim trgovinama:

• Himalaja sol. Postoje dvije vrste - roza i crna. Oba su vrlo korisne i sadrže mnoge elemente u tragovima koje su potrebne ljudskom tijelu,
• Perzijski plava sol - Također je vrlo korisno, ali previše slano. Za začin jela može trajati nekoliko zrna.
• Francuski soli na okus Chardonnay - delikatesu proizvedene u bačvama vina.
• Morski dimljena sol - skuplji vrsta morske soli, koji se dimljenog u hrastovim bačvama.
• Mnogi ljudi tvrde što sol je bolje: kamen ili more. To nije tako važno. Glavna stvar je da je sol sirova. Rafinirani sol neće donijeti željene prednosti, jer nema potrebne ljudske minerale.
• Zanimljivo je da mnoge namirnice sadrže potrebne za apsorpciju natrija i klora. Takvi proizvodi ne moraju dodavati sol. Na primjer, samo mlijeko sadrži natrij trenutno više od 4 g po litri.
• Sol je minirana u mnogim zemljama. I premda je njezin ukus je isti, u različitim zemljama u obzir da proizvođač soli. U Europi, to je govorio i soli proizvedene u Poljskoj i Njemačkoj. U SAD-u, najbolje soli smatra se Kalifornija.

Vješt korištenje jestivih soli

Hrana sol može biti korisno ne samo kao začin.

• Kad se pivo kava - dodajte nekoliko zrna soli i kave će biti mirisne.
• Ako ste kapala na odjeću masnu hranu, a zatim posuti soli na ovom mjestu, malo trljati - mast mrlja će nestati.
• Sol čisti posuđe. Staklo će dobiti transparentnost ako je jasno u slanoj vodi, a zatim isperite u hladnoj.
• Stvari svile dugo zadržati svoju boju, ako nakon pranja ih isperite u vodi podsolonnoy.
• Sirova drvo buknuti brzo ako ih pospite krupnim soli.
• Novi dom metle prije uporabe, potopiti nekoliko sati u vrućoj slanoj vodi. Metle postati jači i povećati njihov vijek trajanja.