Kava - šteta ili korist? Mi razumijemo!

Kava - jedan od najpopularnijih pića na svijetu i smatra se da je plemenito. Mnogi od nas ne može učiniti bez šalice jake kave u jutro, ali neki ljubitelji hrane su spremni dati velike svote za ekskluzivne vrste žitarica. Njegova popularnost ne tvrdi da nije, ali o opasnostima i prednostima - mnoge. Naš zadatak je da razumijemo da li tako loše kave, kako kažu o tome, a ipak postoje i pozitivni aspekti? Ali prvo, malo povijesti.

povijesni podaci

Povijest nastanka kave vraća nas u davna vremena, kada je pivo iz žitarica ne pije, samo ih jesti sirovu ili pečenu oblik. Dakle, mnogo stoljeća napravio istočne Afrike plemena, koji su bili među prvima primijetiti okrepljujući učinak ove biljke. Prva kava stabla su otkriveni u 14. stoljeću u pokrajini Kaffa, u Etiopiji, koji je dao ime ovom proizvodu. Bilo je Arapima, dugujemo izgled piće. Kao što legenda kaže, jedan svećenik rekao da ako se pije esencije od kave, uklanja umor i pospanost kao rukom koja je bila velika pomoć za njega tijekom noći ministarstava.

U Europi, piće je nakon 3 stoljeća i gotovo odmah pucao na slavu zahvaljujući svom konkretnom ukusu i izvrsnim toniranje svojstva. No, protivnici kavu već dovoljno, to je u jednom trenutku čak i smrtnih grijeha upisani. No, s vremenom, pristaše što kava, a koristan nego štetan, postalo je više. Zašto? To je sada ćemo vam reći o tome.

individualna percepcija

Reći da svi kava jednako dobro ili loše, bilo bi pogrešno. To sve ovisi o tome kako je ljudsko tijelo posebno uzeti percipira komponente sadržane u njemu. Može se navesti mnogo primjera jedinstveno korisnih voća i povrća, koje neki ljudi apsolutno nisu prihvaćeni. Gotovo ista situacija i sa kavom - korisno za neke, a za druge je gotovo otrov. No, tu je minus u ovom piće za sve - je prisutnost benzopiren, tvar nastala tijekom prženje grah. To je, manje se proces pečenje i dalje, to bolje.

Piju kavu navode kao primjer priču o čovjeku koji je pio 40 šalica dnevno troši čak 114 godina! Protivnici su upoznati - ne bi živjeli i duže, ako se ne pije. Naravno, ovo je sve nagađanje, a sada donosimo nekoliko činjenica o najvažnijoj komponenti kave - kofeina.

kofein

Kofein - purin alkaloida, koji je stimulans, tako i ima okrepljujući učinak. Osim kave koja je sadržana u različitim količinama u čaj, guarana, yerba mate i drugih biljaka.

U znanosti, ova tvar je istraživao za dugo vremena, što je bilo moguće otvoriti svoju imovinu za povećanje učinkovitosti, poboljšanje pozitivne Uvjetovani refleksi i smanjuju pospanost. Osim toga, poznati ruski fiziolog IP Pavlov je utvrdio da velike količine kofeina može iscrpiti živčani sustav.

Daljnja istraživanja su dovela do otkrića da je njegov učinak ovisi o vrsti ljudskog živčanog sustava. No, opće načelo djelovanja kofeina za sve ljude je isti:

• Kofein ne povećava normalan krvni tlak, a ne da se samo na udarce i collaptoid situacije.
• Upotreba kofein u bolestima koje uključuju supresiju središnjeg živčanog sustava.
• Kofein povećava funkciju srca srca, stimulira djelovanje moždine refleksa dišnih kralježnicom i centra.
• Ona preporučuje se za uporabu s grčeva, trovanja lijekovima i otrovima, kao i poboljšati performanse i ljudski ton.

Je li kofein lijek?

Jedan od glavnih argumenata koji vode protivnike kave je da je kofein ovisnost. Neki stručnjaci drže isto mišljenje, s obzirom kofein lijek koji može uzrokovati ozbiljne fizičke i psihičke ovisnosti. Drugi pregled nije tako radikalan - oni vjeruju da kava zarazna ne više od čokolade. Oba proizvoda pomoći za puštanje u mozgu serotonina - hormona koji stimulira centre za užitak. Po definiciji, lijekovi uključuju tvari imaju sljedeća svojstva:

• 1zarazna;
• 2izazvati psihološku ovisnost;
• 3uzrokuje fizičku ovisnost.

Od ova tri boda samo da se zadovolje kofein zadnji: on ne uzrokuje fizičku ovisnost, jer je naglo napustiti korištenje kave je gotovo nemoguće - to će izazvati neku vrstu „raspada” (glavobolja, rastresenosti, pospanost i razdražljivost). No, prva dva: ni zarazna, niti psihološka ovisnost izaziva, dokazano je mnoge studije.

Ograničenja korištenja

Neka ovo piće nije tako strašno kao što se govori, ali isto tako ne može biti pozvan bezopasan. Ne preporuča se koristiti kavu osoba s bolesti bubrega, srca, želuca (gastritisa, čira), na povišenoj tlaka, nesanice i hiperaktivnosti.

To nije preporučljivo popiti kavu u popodnevnim satima - to može uzrokovati nesanicu, a na prazan želudac. Preporučena doza za svaki je drugačiji, ali u prosjeku je više od 1-2 šalice dnevno, procjenjuje se da je taj broj ne može naškoditi tijelu. Uvijek treba znati kada stati, jer će nam 1 šalica pomoći da se koncentriraju na posao i izaći iz stanja mirovanja, te pridonosi prevelikom količinom nervoze i razdražljivosti.

Učinak kave na ljudsko tijelo

Smatra se da kava negativno utječe srce ljudski i može uzrokovati mnoge kardiovaskularne bolesti ili pogoršati svoj tečaj. Na primjer, ako se pije više od 6 šalica dnevno, rizik od dobivanja jednog od ovih bolesti povećava se za oko 70%. Ali postoji alternativa pogled: mnoge studije američkih i finskih liječnika opovrgnuti ovo mišljenje i smatra da je izravan odnos ne postoji. Međutim, treba napomenuti da se to odnosi samo na apsolutno zdravih ljudi, tako da ako imate bolest ili predispozicije za njih, bolje je da se u potpunosti eliminirati kavu iz svoje prehrane ili smanjiti njegovu upotrebu na minimum.