Mogu li piti mlijeko s pankreatitisom?

Mogu li piti mlijeko s pankreatitisom?

Mlijeko - to je neprocjenjivo dar prirode, koji moraju biti prisutni u prehrani odraslih, a posebno djece. Konkretno, mlijeko i mliječni proizvodi odličan su izvor životinjskih proteina za pacijente s pankreatitisa. Međutim, ako postoje problemi u funkcioniranju gušterače, ne mogu bez poštivanja određenih pravila i ograničenja hrane.

pod zabranom

Postoji niz proizvoda koji za pacijente s pankreatitis je apsolutno kontraindicirana je:

• Cijeli (nerazrijeđen) mlijeko - može izazvati proces fermentacije u crijevima koja pankreatitisa povećava rizik od pogoršanja bolesti;
• kondenzirano mlijeko;
• sladoled;
• obrađeni, dimljeni, začinjeno sireva;
• svi mliječni proizvodi na policama trgovina izrađene pomoću boja, okusa, umjetne arome (kokteli, bobica i voćni jogurt, itd).

Pa, naravno, to se ne preporuča jesti mliječne proizvode tijekom razdoblja pogoršanja. Unesite ih u prehrani potrebnih za susret određena pravila.

Mlijeko i mliječni proizvodi tijekom egzacerbacije

Uvesti mliječnih proizvoda u prehrani nije poželjna dokle god će se 3 dana od trenutka akutnog pankreatitisa. Nakon čekanja određeno razdoblje dopušteno jesti kaša, kuhano u mlijeku (sadržaj masti ne većim od 2,5%) i vode u jednakim omjerima.

Nakon 5 dana od dana pogoršanje može varirati iz izbornika nemasnog svježeg sira (treba započeti s 50 g. Po danu, postupno dovesti do toga dijela do 100 gr.). Također, u tom razdoblju, preporučuje se u prehrani pari omlet (razrijediti mlijeko s vodom).

Nakon otprilike dva tjedna, uz zadržavanje pozitivne dinamike sastav i broj dozvoljenih mliječnih širi i povećava: (. Ne više od 5 grama dnevno) kefir 1% masnoće, neslan maslac, koji se mogu dodati dnevnih jela. Nakon otprilike dva mjeseca, nakon nastanka razdoblja stabilnog remisiji, bolesnici s izbornika pankreatitis postaje još raznolika.

Mlijeko i mliječni proizvodi u razdoblju remisije

Tijekom razdoblja stabilnog otpust mlijeka i mliječnih proizvoda kao izvor životinjskih proteina legkogusvoyaemyh mora biti prisutan u svakodnevnoj prehrani bolesnika s pankreatitisa. Do 10 t. maslac po danu (dodano jela), nemasni sir, jogurt 1% (što je, međutim, sada se može zamijeniti i bilo koje druge low-fat proizvodi, jogurti, varenets, ryazhenka itd). Porridges, juhe i omelets bez pogoršanja još uvijek pripremaju za razrijediti mlijeko s vodom. Dozvoljeno korištenje bez akutnih niske masnoće sireva. Meni je dopušteno da se preinačiti i kiselo vrhnje i vrhnje (naravno, s niskim udjelom masti - ne više od 10%) - istina je, oni se ne preporuča češće nego svaki drugi dan, a u iznosu do 1 žlica.

I zadnje - ne kupiti mlijeko „s rukama” (ili, u najmanju ruku, to bi trebalo biti kuhano u isto vrijeme). Ovaj proizvod je odličan plodno tlo za mikroorganizme, pogotovo ako nije prošao pasterizacija u tvornici. I bilo crijevna infekcija u bolesnika s pankreatitisom može uzrokovati ozbiljne komplikacije.

Kozje mlijeko za pankreatitisa

No, kozje mlijeko, čak i preporuča se za korištenje u pankreatitisa. Ona ima mnoge korisne osobine, a time i hypoallergenic. Pripravak uključuje lizozim kozje mlijeko tvar koja aktivira oporavak gušterače i smanjuje upalu. Osim toga, piće se brzo neutralizira solnom kiselinom - jedan od sastojaka želučanog soka. Ovaj proces se odvija bez nasilnih reakcija manifestira kroz žgaravica, podrigivanje, nadutost. Međutim, s kozje mlijeko treba biti u skladu s mjerom - njegovu uporabu u iznosu više od litre dnevno može izazvati fermentaciju u crijevima sa svim njegovim posljedicama.