Kolostrum

kolostrum to predstavlja tajna grudi svi sisavci, koji se proizvodi u prvim danima nakon rođenja, a u posljednjim danima trudnoća. Obzirom colostrum je gusta tekućina ljepljive žute s visokom koncentracijom protein, s specifičan okus i miris slano. Proteini se sastoje uglavnom od seruma albumin. Dodatno, sastav tvari uključuju antioksidansi (Selen, cink, beta-karoten, vitamin A, E) antitoxins  i imunoglobulini, koji štite novorođenče. U usporedbi s mlijekom kolostruma tijekom prvog tjedna u njegov sastav sadrži manje mast, vode i laktoza. Prema kemijskim i fizikalnim svojstvima, to je vrlo različit od mlijeka i više kao krv, važan fazu u tranziciji iz parenteralnu prehranu zrele mlijeko.

Nakon trudnoće, u roku od nekoliko dana kolostrum zamjenjuje prijelaznog mlijeka, a nakon njega - do zrele.

Kolostrum ima visoku energetsku vrijednost, a sadrži malo tekućine. To štiti novorođenče bubrega preopterećenje. Gustoća mineralnih hranjivih tvari u obliku mlijeka u nekoliko puta veća nego u zrele. Osim toga, kolostrum ima laksativni svojstva, što ga čini lako dobili osloboditi od beba stolica mraku. Također štiti bebu od pojave pedicterus.

Zbog sadržaja u colostrum imunoloških faktora, koje pasivni imunitet novorođenče. Među tim faktorima limfociti, neutrofili, laktoferin, imunoglobulin A i tako dalje. Ovi faktori nisu probavlja i ne probavlja, ostaje u želucu novorođenčeta, gdje su štite tijelo od stranih objekata. Oni također pružaju zaštitu od parazita, virusa i bakterija, koji pokriva površinu nezreli djetetovih crijeva.

Razina T-limfocita u kolostruma je znatno veća nego u majčine krvi. leukociti može proizvesti interferon, stvarajući antivirusno obranu. Polisaharidi i oligosaharidi ne dopuštaju bakterijama da pridaju sluznice. peroksidaze enzimi supstanca uključeni u oksidaciju patogenih klica. Laktoferin aktivira procese apsorpciju željeza kroz stijenku crijeva, uklanja višak željeza iona potrebna za mnoge organizme patogene prirode razvoja.

Kolostrum je bogat faktorima rasta koji potiču razvoj probavnog trakta djeteta. Zahvaljujući peptida i hormona koji stimuliraju rast, i to inzulinu sličan faktor rasta, inzulin, faktor epidermalnog rasta i kortizol, u velikim količinama sadržani u colostrum, epitelijum beba crijeva prolazi kroz značajne promjene. Stanice tankog crijeva više ne može apsorbirati makromolekule, ne upijaju probavljene bjelančevine. čimbenici rasta colostrum dobije brži rast novorođenčeta, kao i stimulira sintezu DNA.

Istraživanja su potvrdila učinkovitost tvari i protiv bakterija: herpes simplex virus, hemaglutinirajuce encefalitisa, enterovirus polio virus, Coxsackie virus, rotavirus, i drugi.

Dakle, kolostrum ima jedinstven sastav koji pruža sve potrebne hranjive tvari novorođenčeta u prvim danima njegova života.